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什么口味烤冷面******吃


編輯:2021-06-01 16:41:05

烤冷面是廣受大家喜歡的小吃,下面我們就來探討一下什么口味的烤冷面******吃。


       通常烤冷面分為酸甜、酸甜辣、咸香、醬香、麻辣五種品味。大部分選擇酸甜的小伙伴,是擔心無法接受酸甜辣的辣味。但其實酸甜辣更側重于酸。它的辣是微辣,只負責打開你的味蕾,刺激你的食欲,即使是南方人也能平穩接受。也因為酸甜辣在味覺上比酸甜更多了一個層次,味道更豐富飽滿,所以位居銷售榜首實至名歸。原本不敢嘗試咸香,聽著就覺得會很咸,但是嘗了咸香的烤冷面之后,才知道咸香可以這么好吃。少了附加的味道之后,食材本身的味道被凸顯了出來。不需要酸甜辣等其他味道去提味,完全是醬料和面本身的味道,有大地一般樸實無華的親切。盡管對某一口味已經產生了依賴,也要放膽嘗試其他味道,早日感受每一種味道的不同。醬香里頭有醬油的香味,但是口味偏咸。如果你愛吃辣那么一定不要錯過麻辣,平時很少嘗試的味道,但是相當驚艷。比起辣,麻辣強調的是麻,并且有川椒的味道,是質量很高的很香的麻。即使是冬天,烤冷面也會吃著吃著生口水,吃著吃著想流鼻涕。尤其是醬汁一澆上,麻的味道也融入到了醬汁里,喝一口就欲罷不能。烤冷面的不同口味,造就了不同口味的湯汁,喝一口,感受滑過喉管直達內心的溫暖。


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全自動烤冷面機操作步驟:


1、首先要檢查動力運轉緊固部分有無異常情況,正常方可開機。


2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。


3、面粉用50%左右水和好,成面團狀。


4、開機后用清水把筒沖一下,使筒內保持一定的濕度,把畢子上涂上豆油,使面條光滑。


5、投料時要均勻,2-3秒投入一小塊,投面多少和速度是根據出面條的生熟而定。


6、水是按所需配料事先抖好放在缸內,出面后把面條用手拉直,面條達到8-9分熟,按從上向下一次繞上木輥。在出現下方用方形60瓦-100瓦風扇向上吹風,以便使面條冷卻,利于擺成平板,成品面條是8-9分熟左右,如需薄一點時,可減少投料速度減少面條數量,***后面放在工作臺上,按所需長度切斷,中間墊上塑料布,成品完成。


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